Agire insieme

I nostri dipendenti e fornitori sono coinvolti nella nostra politica di acquisti responsabili attraverso i circuiti brevi, la gestione delle risorse naturali, la scelta dei materiali, il riciclaggio e il recupero.

Abbiamo partecipato, insieme alla città e all’Ufficio del Turismo di Bonifacio, all’elaborazione della Carta Nustrale, che sostiene la promozione dei prodotti locali.

E noi siamo pienamente impegnati in questo senso.

Senza aspettare questa carta, lo chef ha privilegiato i circuiti brevi e sceglie con grande attenzione i suoi fornitori biologici e/o etichettati.

Anche le aziende sono state scelte preferibilmente il più vicino possibile a noi; il loro know-how secondo tecniche ancestrali ci ancorano alla nostra scelta di sviluppare la Corsica.

L’irrigazione, al mattino presto o alla sera con l’irrigazione a goccia, viene effettuata con acqua perforata nella proprietà. L’elettricità viene risparmiata utilizzando lampadine a basso consumo e schede di contatto nelle camere.

Abbiamo installato 4 stazioni di ricarica per veicoli elettrici, tra cui 2 stazioni Tesla, e il nostro personale di lavanderia utilizza veicoli elettrici.

La dematerializzazione dei documenti digitali e il riutilizzo delle bozze limitano il più possibile l’uso della carta.
Non utilizziamo cannucce o posate di plastica.

Per la costruzione si prediligono materiali ecologici (mattoni a parete unica con giunti sottili…), il recupero di travi, tegole, ecc. … e attrezzature riparabili e riciclabili, con una particolare attenzione agli standard eco-energetici.

Invece di legni esotici, utilizziamo legni provenienti da foreste europee gestite in modo ecologico, legni alla deriva o legni provenienti da foreste corse come il castagno.

Gli alberi e i fiori per il giardino sono principalmente endemici, le piante e i semi per l’orto sono di origine agricola.

Nelle camere, optiamo per bottiglie di grande capacità, contenitori ricaricabili e plastica riciclata.
Per i prodotti di accoglienza, utilizziamo acqua locale filtrata da noi.
I deodoranti per ambienti emettono fragranze corse ispirate dalla macchia e dal mare.

I nostri prodotti Occitane sono eco-friendly, quelli per la doccia sono preparati da una giovane coppia di Bonifacio, con l’acqua della loro grotta che profumano con il cedro.

Edmond Cridel ha partecipato all’elaborazione e al finanziamento del dossier del comune di Bonifacio per le acque reflue.
La perforazione sul posto permette di essere autosufficienti per l’irrigazione.

L’olio di frittura viene recuperato, il sapone viene riciclato tramite Unisoap e il vetro selezionato viene raccolto tramite Défi.

Per il nostro orto, produciamo pacciame e compost dagli scarti vegetali e alimentari.