Agir ensemble

Nos collaborateurs et nos fournisseurs sont associés à notre politique d’achats responsables à travers les circuits courts, la gestion des ressources naturelles, le choix des matériaux, le recyclage et la récupération.

Nous avons participé, avec la ville et l’Office de tourisme de Bonifacio à l’élaboration de la charte Nustrale, qui prône la mise en avant des produits issus du local.

Et nous y sommes totalement engagés.

Sans attendre cette charte, le chef a privilégié les circuits courts et choisi ses fournisseurs bio et/ou labellisés avec grand soin.

Les entreprises elles aussi, sont choisies de préférence au plus près de nous ; leur savoir-faire selon les techniques ancestrales nous ancrent encore dans notre choix de valoriser la Corse.

L’arrosage, tôt le matin ou de nuit en goutte-à-goutte, se fait à partir d’eau forée sur la propriété. L’électricité est économisée grâce aux ampoules éco-énergies et aux cartes-contact des chambres.

Nous avons installé 4 bornes de recharge pour les véhicules électriques et 2 bornes Tesla, et nos lingères circulent en véhicule électrique.

La dématérialisation des documents numériques et la réutilisation des brouillons limitent autant que possible l’usage du papier.
Chez nous, pailles et couverts en plastique sont inexistants.

Pour la construction, les matériaux éco (briques mono-mur à joints minces…), la récupération de poutres, tuiles, etc…sont préférés, tout comme les équipements réparables et / ou recyclables, avec une attention particulière aux normes éco-énergie.

Au bois exotique, nous substituons des bois issus de forêts européennes éco-gérées, le bois flotté ou du bois des forêts corses tel le châtaignier.

Les arbres et les fleurs pour le jardin sont en priorité endémiques, les plants et les semences pour le potager, d’origine fermière.

Dans les chambres, nous optons pour des flaconnages de grande capacité, des contenants rechargeables et du plastique recyclé.
Pour les produits d’accueil, nous utilisons l’eau d’ici filtrée par nos soins.

Les diffuseurs d’ambiance sont à base de fragrances corses, inspirées du maquis et de la mer.
Nos produits Occitane sont eco-friendly.
Le savon liquide pour les mains est concocté par un jeune couple de Bonifacio, avec l’eau de leur grotte qu’ils parfument au cédrat.

Edmond Cridel a participé à l’élaboration et au financement du dossier de la commune de Bonifacio pour les eaux usées.
Le forage sur place permet d’être auto-suffisant pour l’arrosage.

Les huiles de friture sont récupérées, les savons recyclés via Unisoap et le verre trié est collecté via Défi.

Pour notre potager, nous produisons du broyat pour le paillage et du compost à partir des déchets végétaux et alimentaires.